巴黎人棋牌下载,谁说螺蛳粉最臭?我臭鳜鱼第一个不服!

巴黎人棋牌下载,谁说螺蛳粉最臭?我臭鳜鱼第一个不服! 2020-01-09 10:15:46   阅读: 512

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巴黎人棋牌下载,写在前面:

过年了,宜大吃n顿,变胖n+1斤(闭嘴)。

年年吃年年喝,想必各位都有点儿腻味。今年我们想带你一起,整点不一样的。

从今天到大年初六,七天,我们摆了七桌流水席,酸、甜、苦、辣、鲜、臭+神秘口味,每天换一种主题不重样。

上车,准备好你的纸巾……擦口水用。

今天是一个有强烈味道的讨论。

前两天我们讨论了江南的“甜”,但不是当地人可能真的不知道,江南菜还有霉臭味儿的一面。

就说说鲁迅先生的故乡,浙江绍兴吧。都道绍兴黄酒名满天下,却少有人知晓绍兴人“喜食霉臭”的习俗偏爱。

鲁迅平生挚爱便是霉干菜。霉菜毛豆、霉菜扣肉、霉菜包子多次在他笔头出现,该是常伴席间。

传说在很早的时候,绍兴老少就已经走起了重口味的不归路。腌、醉、霉、臭,一齐上阵,引领饮食界潮流。

具体说法有二。一说是越王勾践被囚禁吴国时,为赢得夫差的信任,不惜为吴王“尝粪问疾”(也就是吃了夫差的shi)。消息传到越国(绍兴古时为越国都城),臣民无不痛哭失声。在这种讲究气节的年代,举国上下皆共荣辱。大夫文种号召老百姓们一起食霉咽臭,纷纷制作臭卤、共吃霉菜,以牢记国耻家仇。也就这样开始了带点“魔幻”意味的饮食史。

另一个说法则比较接地气了。江南的夏季十分燥热,食物容易腐败。而像雪里蕻、毛豆、冬瓜、苋菜等经过腌卤后,可以储存很长的时间。再次出坛品尝后,味觉口感上也更加咸美。

不知道从什么时候开始,吃臭味食物成为一种争相被模仿、被讨论的网红话题。

你要是告诉别人你今儿中午吃了螺蛳粉/臭豆腐/臭鳜鱼等等食物,你的小伙伴都会对你另眼相看……

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